הנחיות לארוחת בוקר לילדי גנים

מתוך: לאכול ולגדול, תדריך להזנת תינוקות פעוטות וילדים במסגרות חינוכיות.

שירותי המזון והתזונה, המחלקה לתזונה, משרד הבריאות אפריל 2006.

ארוחת הבוקר במסגרת החינוכית תכלול פריטי מזון מכל אחד ממרכיבי הארוחה המופיעים בטבלה, על פי התדירות המופיעה בטבלה 1.

דוגמא לארוחת בוקר: גבינה לבנה 5% (מוצרי חלב) + טונה (תוספות וממרחים) + לחם אחיד (דגנים) + סלט ירקות עם שמן (ירקות) + מים (שתייה)

גודלי המנה המומלצים, לפי גיל, מפורטים בטבלה 2.

מרכיבי הארוחה	פריטי מזון	תדירות ב- 6 ימים
מוצרי חלב *	חלב / קוטג' 5% / גבינה לבנה 5% / לבן/ יוגורט עם פרי/ מעדן/ שוקו	4
מוצרי חלב *	גבינה צהובה/ מותכת /מלוחה	2
תוספות וממרחים	ביצה קשה/ חביתה	2
	סרדין / טונה/ סלט חומוס	2
	טחינה / אבוקדו/ זיתים ללא חרצנים/חמאת בוטנים	2
דגנים	לחם אחיד/ לחמנייה/ פיתה	5
דגנים	דגני בוקר שאינם ממותקים בסוכר	1
ירקות	ירקות חיים	6
שתייה	מים	6

*מומלץ לתת לפעוטות עד גיל שנתיים חלב ומוצרי חלב ניגרים החל מ-3% ומעלה. מגיל שנתיים מומלץ לתת מוצרי חלב רזים כמו חלב 1% שומן.

הערה: תוספת שמן נלקחת בחשבון כחלק מהארוחה (שמן לסלט, שמן לטיגון, מיונית לממרח).

מרכיבי הארוחה	פריטי מזון	1-3 שנים	4-5 שנים
מוצרי חלב בגרם/ מ"ל	גבינה / קוטג' 5%	25	25
	גבינה צהובה/ מלוחה 5% שומן	15	15
	גבינה מותכת עד 7% שומן	15	15
	חלב 3%/ שוקו*	100	150
	יוגורט/ יוגורט עם פרי/ לבן/ מעדן	גביע 150	גביע 200
תוספות וממרחים בגרם	ביצה קשה/ חביתה	30	30
	טונה/ סרדינים/ חומוס	25	25
	אבוקדו/ טחינה	15	15
	זיתים ללא גרעינים (יחידות)	5	5
	שמן / מיונז	5	5
דגנים בגרם	לחם אחיד/ לחמנייה 60 גר')	30	30
	פיתה (100 גר')	30	50
	דגני בוקר שאינם ממותקים בסוכר	30	30
ירקות בגרם	ירקות חיים	50	100
שתייה	מים – חופשי

* השוקו יוכן מחלב 3% ללא מים. (מגיל שנתיים אפשר גם חלב 1%).